5. Коктейль молочно-какаовый: 3 стакана молока, 2 ложки какао, 3 ложки сахара, 3 желтка, ваниль по вкусу. Какао размешать с сахаром и 1 стаканом молока. В оставшемся объеме молока растворить ваниль и влить его в какао с молоком; добавить желтки, размешать в миксере и подавать к столу.

6. Молочно-морковный коктейль: молоко- 100 г, морковный сок- 100 г. сахар - 10 г. Молоко смешать с сахаром, добавить морковный сок, размешать в миксере. к Подавать к столу охлажденным.

7. Коктейль молочно-томатный: сок томатный - 50 г, молоко - 150 г, соль - 2 г, перец черный молотый - 0,02 г. Все компоненты, предусмотренные рецептурой, помешают в миксер и размешивают.

8. Коктейль молочно-медово-лимонный: молоко - 150 г, мед - 25 г, сок лимонный - 25 г. Соединяют мед с лимонным соком, вливают в эту смесь охлажденное молоко и смешивают в миксере.

9. Коктейль молочно-яичный: мед - 20 г, молоко- 150 г, яйцо. Все компоненты помещают в миксер и размешивают.

10. Коктейль Здоровье: сок яблочный - 70 г, сок лимонный - 60 г, мед - 20 г, пищевой К лед - 10 г. Все компоненты перемешивают в миксере, перед подачей к столу добавляют пищевой лед.

11. Коктейль Десерт фруктовый: сироп абрикосовый - 20 г, сок виноградный - 70 г, вода газированная (или лимонад) - 60 г, пищевой лед - 10 г. Приготовление то же.

12. Коктейль персиковый: сок персиковый - 30 г, сироп сахарный - 30 г, молоко - І 90 г. Все компоненты смешать в миксере.

Витаминные и тонизирующие освежающие напитки:

1. Напиток из плодов шиповника: на 1 л напитка сушеный шиповник- 100 г, сахарный песок - В 100 г, вода - 1,1 л. Промытые холодной водой плоды шиповника заливают кипятком и варят в закрытой кастрюле при слабом кипении 5- І 10 мин, затем оставляют для настаивания на целый день. Отвар процеживав ют и добавляют в него сахарный песок.

2. Напиток медово-шиповниковый: Сушеный шиповник - 100 г. сахарный песок - 50 г, мед - 100 г, вода - 1,1 л. В готовый напиток из плодов шиповника добавляют мед у и перемешивают.

3. Напиток из хвои: хвоя сосны - 200 г, сахарный песок - 40 г, вода - 1,1 л, кислота лимонная - 5 г, ароматическая эссенция - 7 г. Зеленые свежие иглы сосны промывают холодной водой. Хвою небольшими порциями кладут в кипящую воду с таким расчетом, чтобы кипение не прекращалось, и варят при закрытой крышке 30-40 мин, после . чего отвар быстро процеживают. В отвар всыпают сахарный песок, вводят ароматическую эссенцию и лимонную кислоту. Подавать в холодном виде.