Алкоголизм не является единственной причиной жирового стеатоза, который встречается при большом числе патологических состояний: ожирении, сахарном, диабете, гиперлипидемии, заболеваниях органов брюшной полости, голодании с белковой недостаточностью (квашиоркор, синдром недостаточности всасывания после обширных резекций тонкой кишки), лекарственных поражениях печени, различных интоксикациях и т. д.

Алкогольный жировой стеатоз не является патогенетической предстадией более тяжелых поражений печени с высоким риском перехода в цирроз печени - алкогольного гепатита и алкогольного фиброза печени.-

При абстиненции жировой стеатоз полностью обратим. Жир исчезает из гепатоцитов через 2-4 нед после прекращения употребления алкоголя.

Лечение жирового стеатоза заключается в назначении полноценного питания с достаточным содержанием в диете белка, ненасыщенных жирных кислот, витаминов, микроэлементов, некоторым ограничением животных жиров.

«Алкогольный гепатит» - термин, принятый в Международной классификации болезней печени (ВОЗ, 1978; Акапулько, 1974) для обозначения острых дегенеративных и воспалительных поражений печени, обусловленных алкоголем и потенциально способных прогрессировать или подвергаться обратному развитию. Это обозначение лишено указаний на временную протяженность процесса, однако в клинической практике удобно разделение алкогольного гепатита на острую и хроническую формы.

Острый алкогольный гепатит (О А Г) (синонимы: алкогольный стеатонекроз, острый склерозирующий гиалиновый некроз, воспалительный стеатоз алкогольной печени, токсический гепатит и т. д.) -острое дегенеративное и воспалительное поражение печени, характеризующееся морфологически преимущественно центральнодольковыми некрозами гепатоцитов, воспалительной реакцией с инфильтрацией портальных полей преимущественно полинуклеарными лейкоцитами и обнаружением в печени в ряде случаев; алкогольного гиалина (телец Мэллори).